8.3
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93
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阿绿绿鸡冠
最初的最初，是在云南餐厅吃的米布。一下子便爱上了这种简单的美味。回来看了好几个别人的帖子，自己也尝试了几次，终于做出了跟店里口味一致而奶香更浓郁的米布。@@@成功的秘诀@@@1）米粉必须在冷牛奶中稀释2）烧煮之前的过滤搞错这两步，米布就会结块或粗燥影响口感。
用料
盒装鲜奶
200g
干米粉
25g
白砂糖
1/2 Tsp
米布
（100%细腻不失败）的做法
冷牛奶、米粉和糖按上述重量或比例完全调和，如果不喜欢奶味过浓的话，也可以一半水一半奶。
过滤。用一般的滤网即可，我用的是茶滤网。呵呵
放在锅中中火不停搅拌至粘稠。我用的是不锈钢锅，注意火力不能太大，以免烧焦。
粘稠的感觉出来后，再搅拌一会儿，大概半分钟的样子。关火，盖上盖子，闷半分钟。即成。