超周黑鸭❤️秘制鸭胗
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作者：
悉尼糖妈
澳洲又到假期了，想想做点小零食可以带出去吃吧！昨天买了鸭胗，早上腌制，晚上正好卤出来！
用料
鸭胗
1公斤
姜
5片
花椒
10粒
老抽
5勺
冰糖
适量
香叶
3片
八角
2个
桂皮
1块
蚝油
1勺
盐
1勺
干辣椒
1个
五香粉
1勺
豆瓣酱
1勺
水
半碗
超周黑鸭❤️秘制鸭胗的做法步骤
步骤 1
鸭胗裹着的油脂要用手摘掉！
步骤 2
这样的！
步骤 3
很多哦！
步骤 4
料准备好！
步骤 5
放在盆里搅拌，使其入味！
步骤 6
调料加入！
步骤 7
浸泡在调料里！
步骤 8
盖上盖子，冷藏腌制，6个小时！
步骤 9
加入半碗水，我喜欢用高压锅15分钟，可以用普通锅，30分钟！
步骤 10
开盖，汤汁也出来了！
步骤 11
选择开盖收汁功能，十五分钟！普通锅打开锅盖！
步骤 12
收汁中！
步骤 13
汤汁干了就好了！
步骤 14
装盘！口味超过周黑鸭！❤️
超周黑鸭❤️秘制鸭胗的小贴士
最后一定要开盖收汁，更加入味！冷却以后吃，口感更好！干辣椒可以省略！
菜谱创建时间：2019-09-28 18:05:51