童子鸡处理干净（光波炉烤鸡，个头不要太大，两斤以内较合适）去头去爪、对半剪开，掰平整
用厨房纸吸干表面水分后，撒上食盐，充分抹匀
芝麻酱均匀地涂抹在鸡身上，再撒上盐焗粉，揉匀腌制2小时后，放在铺有硅油纸的烤架上
放在铺有硅油纸上，均匀地给鸡身抹上蛋清，再撒上白芝麻
光波炉底部垫一个约5cm高的盘子，烤架放在盘子上烤，
选择光波组合2（光波组合键按3下）时间设置15分钟（10分的按键按1下，1分的按键按5下）再按启动
烘烤进行到七八分钟后，按暂停，取出给烤鸡前后调换下位置，按启动继续
芝麻油、食用油，倒入锅中，烧制五到六成热备用
第一个15分钟结束后，取出烤鸡，先给烤鸡掉个头，再把刚才热好的油涂抹在鸡身上，撒上白芝麻和蒜末
回炉再烤15分钟，同第六步，还是选择光波组合2，烤15分钟（中途记得调整位置 ）
第二个十五分钟结束后，烤鸡已经可以开吃了
想要烤色更完美些，可以在使用纯光波模式上个色（光波组合键按1下，时间设置3分钟，再按启动即可）
时间结束，芝麻盐焗鸡完成