如果将未开封的酒酿放入冰箱冷藏保存，则通常情况下可存放1-2个月。但如果已经打开其包装，并处于常温环境中时，一般在常温环境下只能存放7天。
酒酿中含有多种对人体有益的营养成分，如碳水化合物、糖类、维生素B族等物质，适量食用后能够补充人体所需的能量及营养素。但由于酒酿中含有的酒精含量较高，在常温下容易变质，因此建议将其放置于低温环境内进行储存。
若是在未开启的情况下，将酒酿放在冰箱中冷藏保存，则由于冰箱内的温度较低且相对干燥，此时细菌和微生物生长速度较慢，故而此类情况下的酒酿一般能存放1-2个月的时间。
但若是已经将酒酿从冰箱取出并置于室温环境下，则由于室温较高，细菌和微生物繁殖较快，故而在这种状态下通常只能够存放7天左右。此外需要注意的是，虽然酒酿中的酒精度数比较高，但是其中也含有一定的活菌以及蛋白质，所以不建议使用开水对其进行浸泡或隔水蒸煮，否则可能会导致其中的活性菌群死亡，从而使其营养价值降低。
另外对于部分对酒精过敏的人群而言，也不建议过多摄入酒酿，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
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